Hoofdgerechten

€27,50
Gebakken scholfilet met Brabantse asperges en een getruffeerde roomsaus
2005 Pernarnd-Vergelesses, Chorey Combottes – Bourgogne, Frankrijk € 8,40
Een complex eiken bouquet met tonen van verse boter en hazelnoot. Mollig op het gehemelte en rijk en krachtig in de lange afdronk.

€28,50
Gebakken Coquilles St. Jacques waarbij een garnalenrisotto en een kreeften roomsaus
2009 Wilde Chardonnay, Tempus Two – Copper, Australië € 6,95
Een stevige, volle Chardonnay met een perfect balans tussen tropisch fruit, toast, boter en fijne zuren en een lange afdronk.

€24,50
Gebakken runderlende, stamppotje met kropsla en een pestosaus
2006 Château de Goëlane – Bordeaux, Frankrijk € 5,85
Van vooral Cabernet Sauvignon druif met Merlot om de afdronk wat te versoepelen. Tonen van bessen, sigaren en leer. Vrij soepele wijn.

€25,50
Gebakken maïskipfilet met Brabantse asperges en een Marsala roomsaus
2006 Gevrey-Chambertin, N. Theuriet – Bourgogne, Frankrijk € 9,50
Volle midden rode wijn van de Pinot Noir druif. Duidelijk houtgelagerd en daardoor erg vol in de afdronk. Dierlijke aroma en fluweelzacht.

€29,50
Veluwse Texelaars lamsfilet met Roseval aardappel uit de oven en zijn hachée met knoflook-tijmsaus
2008 Riserva della Casa, Cassalta – Molise, Italië € 6,25
Van zondoorstoofde Montepulciano druif gemaakt. Tonen als dadel en pruim. Ruim 1 jr. houtgelagerd, waardoor een kruidige afdronk.