Voorgerechten

€14,50
Koude pastasalade met asperges, zongedroogde tomaat en verse Parmezaanse kaas
2010 Côtes de Provence, Château Cavalier – Provence, Frankrijk € 5,50
Gemaakt van de Cinsault, Syrah en Tibouren druif. Lichtrose kleur, in de neus rijpe tonen van bramen en bessen. Zeer droge afdronk.

€15,50
Gebakken rode mulfilet waarbij aardappelsalade en een vinaigrette van spekjes
2010 Rueda, Bodega Eylo – Rueda, Spanje € 5,10
Combinatie van Sauvignon en Verdejo druif geeft een droge en fruitige wijn met tonen van appel en peer. Bloemen in de neus.

€18,50
In knoflookolie gebakken garnalen, waarbij een mousse van asperges en koude Brabantse asperges
2011 Grüner Veltliner, J. Müllner – Spiegel, Oostenrijk € 5,20
Dit druivenras geeft erg frisse wijn met tonen van citrus en ananas. Aangename zuren in de afdronk met witte peper.

€17,50
Salade met gegaarde grietfilet, Brabantse asperges, Guacamole en fillodeeg van kervel
2011 Chardonnay / Sémillon, Casa Silva – Colchagua, Chili € 4,70
Zachte combinatie met tonen van perzik, citrus, ananas en banaan. Opvallende levendige zuren in de afdronk die een hintje honing heeft.

€13,50
Terrine van gesmoorde Zwarthoefkip met een marmelade van rabarber verrijkt met steranijs
2009 Cabernet/Carmenère, Casa Silva – Colchagua, Chili € 4,70
Zachte tonen van cassis, bessen met soepele tannine. Speels fruit combineert goed met de volle, kruidige tonen in de zachte afdronk.