Lonneke Buijze – Bazelmans (1975)
Sinds juni 2005 zijn mijn man (Laurens Frans Buijze) en ik gestart met Restaurant Artisan in het centrum van Den Bosch. Daarvoor waren we 5 jaar eigenaar van Restaurant In de Witte Molen in Reek.
De formule voor Artisan is eigenlijk ontstaan uit onze gezamenlijke restaurant ervaringen in binnen- en buitenland. Qua wijn hebben wij namelijk een totaal andere smaak en daardoor viel het vaak tegen om in restaurants een goede fles van de kaart te kiezen die én bij de gerechten én bij onze voorkeur aansloot.
Zo kwamen wij op het idee om zeer goede kwalitatieve wijn per glas bij de gerechten aan te bieden. Dit was wel een uitdaging, want we zouden zo wel 25 soorten wijn open hebben staan! Gelukkig was Restaurant Artisan al meteen vanaf het begin een succes.
Sinds 2009 zijn we met een nieuw aansluitend bedrijf gestart; Wijnhandel Artisan.
Vanuit ons restaurant verkopen we wijnen per fles en per doos aan particulieren en bedrijven. Dit is vooral mijn ‘kindje’. Sinds ik in 2007 vinoloog ben geworden, wilde ik graag nóg meer en intensiever met wijn bezig zijn.
Op dit moment hebben we een vrij groot assortiment, waar ik volledig achter sta. (en ik ben aardig kritisch). We organiseren geregeld wijnproeverijen in ons restaurant om de verkoop te stimuleren, maar ook om contact te blijven houden met bestaande klanten.
Ook voor 2012 hebben we een aantal nieuwe ideeën in petto. Bijvoorbeeld een webshop.
Deze zou per 1 februari de lucht in moeten. Hier gaan we uiteraard wijnen, maar ook delicatessen uit de keuken van ons restaurant verkopen. Tevens cadeaupakketten en kookboeken waar ook wij in staan.
In de directe omgeving gaan we in januari beginnen met traiteur.
Verder zijn we de trotse ouders van drie prachtige dochters. Lynn uit 2007 en Liza en Lexi uit 2011 (Ja, een tweeling!).
Gelukkig hebben we al jaren goede oppas, waardoor het voor mij mogelijk is om woensdag tot en met zaterdag avond gewoon aanwezig te zijn.
Graag tot dan!
Lonneke
